Chemex

Stilvoll, Charmant und für eine große Gruppe geeignet

Die Chemex ist eine gelungene Kombination aus Einfallsreichtum und gesundem Menschenverstand und bleibt ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Kaffee-Enthusiasten. Das Design hat seit seiner Erfindung im Jahr 1941 durch Peter Schlumbohm unverändert überdauert (mit Holzgriff, Lederschnur, konischem Glas). Schlumbohms Designs wurden als "eine Synthese aus Logik und Wahnsinn" bezeichnet. Der Kaffee aus der Chemex ist dem aus einem klassischen Filter sehr ähnlich, jedoch bietet er mehr Raum für Fehler. Um die besten Ergebnisse zu garantieren, solltest du die Bohnen etwas grober als für einen Keramikfilter mahlen und auf die Gießgeschwindigkeit achten. Diese sorgfältige Zubereitung ergibt einen feinen und nuancierten Kaffee, von dem genug übrig bleibt, um ihn mit Freunden zu teilen.