Nachhaltigkeit
383.918
Kilogramm CO₂
bereits kompensiert
167.000
Tonnen CO₂
geschätzte jährliche Emissionsreduktionen
Als ClimatePartner setzen wir besonders hohen Wert auf Nachhaltigkeit. Unsere Verpackung wird klimaneutral hergestellt, um unseren CO2 Fußabdruck und den unserer Kunden zu minimieren.
Einkauf
Beim Einkauf unseres Kaffees schauen wir verstärkt auf die Herkunft und das Anbaugebiet des Rohkaffees. Wir haben hohe Anforderungen an gesunde und nachhaltige Kaffeeplantagen. Nur so kann die Kaffeequalität unseren Ansprüchen genügen. Wir setzen auf Mischkulturen, die die Biodiversität fördern und ohne Pestizide oder künstliche Düngemittel auskommen.
Produktion
Als Unternehmen mit weitreichenden, weltweiten Logistikwegen haben wir eine hohe Verantwortung für unseren CO2-Fußabdruck und -Verbrauch, den wir ernst nehmen. Ein wichtiges Instrument der Produktionskette ist unser hochwertiger Trommelröster mit Wärmerückgewinnung. Durch ihn können wir effizient und nachhaltig rösten.
Verpackung
Unsere Verpackung ist vollständig wiederverwertbar und umweltfreundlich. Sie beseht aus recyceltem Papier mit einer Innenbeschichtung aus nachwachsendem Zuckerrohr. Unsere Aromaschutzverpackung mit Ventil und Gassperre garantiert eine lange Haltbarkeit der Kaffee-Aromen und einen hervorragenden Schutz vor Umwelteinflüssen.
Faire Preise für Farmer
Unsere Kaffees stammen aus langjährigen und direkten Handelsbeziehungen. Wir sprechen regelmäßig mit unseren Partnern und stellen sicher, dass weltweit faire Löhne für den Anbau von Joe's Kaffee gezahlt werden.
Wie hoch sind Fairtrade Kaffeelöhne in den Ursprungsländern?
Der Fairtrade-Mindestpreis liegt bei 1,40 US-Dollar pro Pfund für Arabica-Kaffee, der unter Fairtrade-Bedingungen verkauft wird, sowie eine zusätzliche Fairtrade-Prämie von 20 Cent pro Pfund, die nach eigenem Ermessen investiert werden kann - davon sind 5 Cent für die Verbesserung von Produktivität und Qualität vorgesehen [Quelle]. Verglichen dazu liegt der Durchschnittspreis der Löhne auf dem Weltmarkt bei etwa 0,90 US-Dollar pro Pfund Kaffee.
Wie werden die Löhne der Farmer sichergestelt?
Zum einen gibt es eine regelmäßige Überprüfung der Arbeitsbedingungen und Löhne in den Kaffeeanbaugebieten. Diese Überprüfungen werden von unabhängigen Organisationen durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Arbeitsbedingungen den Standards von Joe's entsprechen. Zusätzlich zu den Überprüfungen arbeiten wir eng mit den Kaffeebauern und ihren Genossenschaften zusammen, um sicherzustellen, dass die Löhne fair sind. Durch eine offene Kommunikation mit den Kaffeebauern können Probleme identifiziert und gelöst werden. Dies umfasst auch Schulungen und Workshops für die Kaffeebauern, um ihre Produktionsmethoden und Arbeitsbedingungen zu verbessern.
Wie sind die Arbeitsbedingungen für die Farmer?
Die Arbeitsbedingungen für Kaffeebauern können von Region zu Region und von Farm zu Farm unterschiedlich sein. Unsere Kaffeebauern arbeiten unter guten Arbeitsbedingungen und profitieren von fairen Löhnen. Um dies sicherzustellen, werden faire Löhne trotz schwankender Kaffeepreise auf dem Weltmarkt gezahlt.
Kaffee gesund genießen
Eine Tasse Kaffee enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien, die den Körper vor verschiedenen Krankheiten schützen. Kaffee kann auch das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall, Diabetes und bestimmte Krebsarten senken.
Was ist der gesündeste Kaffee?
Joe's Roast röstet Kaffee dunkel, dadurch enthält der Kaffee mehr Chlorogensäure, die als potentes Antioxidans bekannt ist und mit einer verbesserten Insulinempfindlichkeit, geringerem Risiko für Diabetes und sogar Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurde. Bio-Kaffee weist außerdem einen höheren Gehalt an Antioxidantien und anderen Nährstoffen auf, da sie ohne schädliche Chemikalien angebaut wurden.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee stark von der Zubereitung und dem Verzehr abhängen. Wenn beispielsweise Kaffee mit viel Zucker konsumiert wird, können die gesundheitlichen Vorteile durch die zusätzlichen Kalorien und den Zuckergehalt beeinträchtigt werden.
Guter Kaffee schmeckt auch ohne Zucker.
Welcher Kaffee ist am Magenfreundlichsten?
Kaffee kann bei manchen Menschen Magenprobleme wie Sodbrennen oder Magenkrämpfe verursachen. Die Auswirkungen hängen jedoch von der individuellen Empfindlichkeit des Magens ab und können von Person zu Person unterschiedlich sein.
Als magenfreundliche Sorten gelten "Low-Acid" Kaffeesorten. Diese haben einen niedrigeren Säuregehalt als herkömmlicher Kaffee und sind daher besser verträglich. Kaffeesorten aus Brasilien oder Indien haben oft einen niedrigeren Säuregehalt und können daher als magenfreundlicher angesehen werden.
Milch im Kaffee?
Milch im Kaffee zu trinken kann sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, abhängig von der individuellen Empfindlichkeit und den Ernährungsgewohnheiten einer Person. Milch im Kaffee kann dazu beitragen, den Magen zu beruhigen und Sodbrennen zu reduzieren. Milch enthält auch Kalzium und Vitamin D, die für eine gesunde Immunfunktion wichtig sind. Andererseits enthält Milch Fett und Kalorien, was zu Gewichtszunahme und erhöhtem Cholesterinspiegel führen kann.
Insgesamt kann Milch im Kaffee ein gesundes Getränk sein, wenn es in Maßen und in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesunden Lebensstil konsumiert wird.
Zeiten für gesunden Kaffeekonsum?
In den frühen Morgenstunden kann Kaffee dazu beitragen, den Körper aufzuwecken und den Geist zu konzentrieren. Es kann auch helfen, die Verdauung anzukurbeln und den Stoffwechsel in Gang zu bringen. In den Stunden nach dem Mittagessen kann Kaffee helfen, den Nachmittagstief zu überwinden und die Konzentration und Aufmerksamkeit wiederherzustellen. Wir empfehlen jedoch, den Konsum von Kaffee am Abend zu vermeiden, da dies den Schlaf stören und zu Schlaflosigkeit führen kann.
Es ist wichtig, auf den eigenen Körper zu hören, um die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit zu maximieren und negative Auswirkungen zu minimieren.
Produktion in Deutschland
In Deutschland hat sich die Kaffeeproduktion im Laufe der Jahre zu einer hochentwickelten und anspruchsvollen Branche entwickelt. Joe's Kaffeerösterei ist bekannt für ihre sorgfältige Verarbeitung und die Einhaltung hoher Standards, wenn es um die Produktion von Kaffee in Deutschland geht.
Kaffeeverarbeitung nach deutschen Standards
Eine gute Kaffeeproduktion nach deutschen Standards beginnt mit der Auswahl von hochwertigen Kaffeebohnen. Unsere Kaffeebohnen stammen aus zuverlässigen und nachhaltigen Quellen und sind von höchster Qualität. In unserer Rösterei werden die Bohnen schonend und bei niedriger Temperatur geröstet, um die Bitterkeit und Säure des Kaffees zu reduzieren und ein volles Aroma zu erzielen. Eine gute Röstung erfordert viel Erfahrung und Fachwissen, um sicherzustellen, dass der Kaffee stets perfekt schmeckt. Unser Team
Welcher Kaffee ist nachhaltig?
Es ist wichtig zu beachten, dass Kaffee aus bestimmten Regionen der Welt nachhaltiger produziert wird als aus anderen. Zum Beispiel ist Kaffee aus unseren zertifizierten Plantagen in Äthiopien, Brasilien und Indien immer nachhaltig, während Kaffee aus beispielsweise Vietnam oft mit Nachhaltigkeitsproblemen verbunden ist.
Wie wird Nachhaltigkeit bei Kaffee gemessen?
Faktoren, die die Nachhaltigkeit von Kaffee beeinflussen sind der Anbau, die Ernte, der Transport, die Verarbeitung und der Handel.
Welche Aufsichtsbehörden gibt es in Deutschland?
Das Lebensmittelüberwachungsamt (LÜA) ist eine Behörde auf kommunaler oder Landesebene und ist für die Überwachung der Einhaltung von Lebensmittel- und Hygienevorschriften zuständig. Es prüft, ob die Kaffeeröster die geltenden Vorschriften einhalten und die Kaffeequalität und -sicherheit gewährleisten.
Für das Lebensmittelüberwachungsamt steht bei uns jederzeit (auch unangekündigt) die Tür offen und wir bieten gerne leckeren Kaffee für die Mittagspause an.
